外でバーベーキューといきたいところですが、それもなかなかままならない昨今、ご自宅で楽しんでは如何?。ソースを工夫すれば、本当に美味しく出来上がります。

材料=豚スペアリブ🍖短めのもの8本、つけ汁ートマトケチャップ大さじ2,しょうゆ、赤ワイン🍷、砂糖各大さじ4

作り方=①スペアリブは洗って汚れを取り、水気をよくふきます。よく混ぜたつけ汁をからめて1時間以上おいて味をしっかり付けます。途中1~2回上下を返します。②天板にオーブンシートを敷き、その上にオーブン用の焼き網をのせて①のスペアリブを並べます。220℃で20分ほど焼きます。(グリルで焼く場合は,11~13分焼き、途中焦げそうだったらアルミホイルをかぶせます。トースターの場合は、天板にスペアリブを並べ、アルミホイルで覆って10分ほど焼いたら、ホイルを取り、2~3分焼きます。③残ったつけ汁は、小鍋で煮詰め、②のスペアリブにハケで塗り、乾くまでさっと焼きます。これを2回ほど繰り返します。④器に盛り、野菜を添えます。

👩‍🍳 豚にこだわらず、鶏スペアリブ(手羽中)でも美味しくできますよ。手羽中は小さいので、焦げないように時間は短めで。あとひく美味しさなので、食べ過ぎにはご用心くださいね😘。