👨‍🍳私のレシピは２人分です。再度お伝えしておきますね😊。①骨付き鶏肉（水炊き用）１５０ｇは、熱湯で１分ほどゆでて水にとります。②鍋に①と水４カップと昆布５cm角１枚を入れて中火にかけます。沸騰したら昆布を取り出し、弱火でアクをすくいながら煮ます。③ダイコン１/８本とニンジン１/４本は皮をむいて一口大の乱切りにします。サツマイモも乱切りにして水にさらします。タマネギは１/４個は２cm角に切ります。④②に③を加えて１５分間煮て、野菜に火が通ったら、好みの味噌を煮汁で溶きながら加えます。⑤火を止め器に盛り、２cmの長さに切った三つ葉（１/8束）を散らします。

鶏肉は骨付き🍗を使ってください。汁に旨みが溶け出してグンと美味しくなります。下ゆでをしておけば、余分な脂を取り除け、意外にさっぱりとした味になります。サツマイモの代わりにジャガイモでもいいですよ。これ一品あれば、あとはご飯だけで栄養バランスも充分です。コロナ禍で、毎日３食おうちでご飯を作らなければならない人もきっといることでしょう。そんな方には、具沢山の汁物は大きな味方になります。💕ママシェフクラブの献立は、『汁物』を大切にし、メニューに必ず入れることにしています。あるとほっとするのと同時に、栄養を補う大事な献立アイテムになります。レッスンメニューを見て興味がわいたら、体験レッスンしてみてください！