材料＝豚ロース薄切り１００ｇ～１３０ｇ、タマネギ１/２個、酒大さじ１，しょうゆ大さじ１強、片栗粉たっぷり、サラダ油とごま油適宜、ミニトマトパプリカ、パセリなどの野菜、溶きがらし、しょうゆ少々

作り方＝①タマネギをすりおろして、しょうゆと酒を混ぜ、豚肉を返しながら３０分ほど漬け込みます。②サラダ油とごま油を２対１の割合で揚げ油を用意します。③片栗粉をバットに広げ、水気を切った豚肉を広げて片栗粉を両面にたっぷりとまぶしつけます。④揚げ油を１７０度に熱し、豚肉を１枚ずつ入れ広げながら入れます。片方がうっすらときつね色になったら返し、１分ほど揚げてよく油を切ります。⑤皿に盛り、野菜を添え、好みで溶きがらししょうゆをつけていただきます。

👩‍🍳　白く粉をふいたようになったら成功！！。鶏の唐揚げと同じ様な作り方ですが、鶏よりずっと揚げ時間が短くて済みますのでとても楽です😊。片栗粉はケチらずにたっぷりとつけます。タマネギのすりおろしが、豚の臭みを取り、やわらかくしてくれます。これだけは手抜きせずにお願いしますね🙇‍♀️。