『ナツメ』は、乾燥させたものに薬効があり、中国では古くから食べられてきました。食物繊維、ビタミンＢ群、葉酸、カリウム、鉄分、リン、カルシウムなどが豊富で、滋養強壮、アンチエイジング、美肌、精神安定、不眠症の防止、抗アレルギー、抗がん作用などの効果が期待されています。乾燥ナツメを洗って適量の氷砂糖と一緒に鍋に入れ、水を入れてナツメが柔らかくなるまで煮ます。滋養強壮やアンチエイジングに効果のある｢ナツメドリンク｣の出来上がりです。ヨーグルトやお粥のトッピングにしたり、参鶏湯などのスープに入れたりと様々な利用法があります。勿論そのまま食べても、お菓子に入れても美味しいですよ。ただしカロリーが高いので食べ過ぎは禁物です！。