🍪ソフトクッキーを焼きました。黒く見えるのはかぼちゃ🎃の皮です。丸ごとかぼちゃ🎃のクッキーです。皮がアクセントになって美味しいですよ。

🧡材料は、バター９０ｇ、砂糖９０ｇ、卵1個、シナモン小さじ１、それにホットケーキミックス１００ｇ、そしてかぼちゃ１３０ｇ・・・。

💚①かぼちゃは小さく切り、レンジにかけて柔らかくし、皮ごとフォ―クでつぶします。②バターをよく練って砂糖を加えてすり混ぜます。③かぼちゃと溶き卵を加えてよく混ぜ、ホットケーキミックス、シナモンも加えて、粉っぽさがなくなるまで大きく混ぜ合わせます。④オーブンシートを敷いた天板にスプーンでこんもりと並べ、１７０℃のオーブンで１２分ほど焼きます。

👩‍🍳　かぼちゃの甘みを生かして砂糖は少なめに。ソフトなクッキーなので、乾燥したものより日持ちがしません。冷蔵保存がお奨めです。

★レッスンは10時と１２時、日に２回行っています。”お休み、満席”以外のところをお申し込みくださいね。