💙材料＝にんじん🥕４ｃｍ、きゅうり🥒１/２本、リンゴ🍏１/４個、コーン🌽１/カップ、甘酢⇒酢大さじ２、白ワイン🍾大さじ１，砂糖大さじ２/3、塩こしょう少々、他にピンクペッパー適宜

🧡作り方＝①甘酢の材料はよく混ぜておきます。②にんじんは皮をむいて薄切りにし、大きいものは半分にします。きゅうりも薄切りにして塩を振っておきます。③リンゴは皮をむいて薄切りにし、塩水に浸けておきます。④鍋に湯を煮立て、にんじんを入れ、缶詰または袋入りのコーンを入れ、さっとゆでます。⑤①の甘酢に、水気を切ったにんじん、コーン、リンゴ、軽く水気を絞ったきゅうりを入れ、よく混ぜます。ピンクペッパーを加えて保存容器に。

☆冷蔵庫に入れておけば、３～４日は保存可能です。白ワインが味のポイントになるので、是非入れてください。安ーいワインで構いません。

👩‍🍳　リンゴの甘酸っぱさと歯ごたえがなんとも言えず、良いアクセントになっています。コーンが入るのも面白いでしょう？。ビタミンいっぱい、発酵食品のお酢でさらに、ヘルシーに😍。

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