”きんぴら”と”天ぷら”です。美味しいですよ😋。

🟥作り方

💛①下の方の薄皮をむいてきれいに洗い、葉の部分と分けて切ります。②軸の部分は皮ごと薄切りにし、すぐ酢水につけてアク抜きをします。③鍋にごま油を熱し、②の水気をよく拭いて加え炒めます。しょうゆ、砂糖、酒で調味して更に炒め、水気がなくなったらピンクペッパーを数粒加えてさっと混ぜて出来上がり！

💚①葉の水気を取ります。②米粉と冷水を合わせて軽く混ぜ、①を加えてからめるくらいに衣をつけたら、180℃の油でさっくり揚げます。抹茶塩をつけてどうぞ。

👨‍🍳苦みが、あまり得意でない人はちょっと無理かもしれませんが、その苦みがクセになります👍。香りも軟白うどより強いので、春の息吹を目一杯感じられますよ❗。

春🌸！、新しいことを始める絶好の機会です。🍴🥢お料理始めませんか？。👩‍🦱｢体験レッスン｣やってます。