💚ナスは、油との相性がとてもよく、油を使うことでグンと美味しくなりますが、使いすぎると油っぽくなってしまいます。そこで考えたのが私独自のこの方法・・・。

👩①米ナスを２ｃｍ位の幅に切ってバットなどに並べて塩を振ります。水気が出たらキッチンペーパーでよく拭き取ります。裏側も塩を振って同じ様にします。②ごま油を引いたフライパンを熱し、①を並べます。酒少々を振って焼き、焦げ目がついたら裏返して同様に酒を振り、ナスが柔らかくなるまで焼きます。③肉味噌を載せ、小さく切ったパプリカとコーンを載せて蓋をします。弱火にして３~４分蒸し焼きしたら出来上がりです。④器に盛り小ネギを飾ります。

👩‍🍳　美味しいですよー😋。ナスはしっとり！、しかもさっぱりといただけます。甘辛い肉味噌と最高にマッチします。

落ち込んだことがあっても、美味しい物を食べると元気回復！！。食は大切です。食べることを大事にしていきましょう。『ママシェフクラブ』はそんなあなたを応援します👍。体験レッスン随時募集中です❗。