🤎栗好きの私には、待ってました👏🏻👏🏻のシーズンがやってきました。栗🌰を使ったスイーツは,モンブランをはじめ数々ありますが、私は、旬のこの生の栗をシンプルに茹でただけのものが一番好き😘です。栗ご飯や鶏肉と煮たりと、お料理に使うのもいいですね。

🩷今年は、収穫の時期に雨に恵まれたため、大粒で甘みが強く豊作！！だそうですよ。９月半ばから１０月までがシーズンで旬が短いので、お好きな方は見つけたら早めにゲットしてください。美味しくゆでるコツは、たっぷりの水に一晩浸してアクを抜きます。塩を入れた水に栗を入れて中火で１０分、沸騰したら弱火で４０～５０分じっくり茹でます。火を止めて完全に冷めるまでそのまま置きます。冷めたらざるに上げ、半分に切ってスプーンですくってどうぞ。

※このままの状態で冷凍もできますので買ったら新鮮なうちに茹でてしまいましょう。あとからお料理やスイーツにも活用できます。

👩🏻‍🍳　農家さんの努力で、年中色々な野菜や果物が店頭に並ぶ現代、旬がわからなくなっている方も多いことでしょう。でもさすがに栗を見かけると秋🍂🍁の訪れを感じますよね。旬のパワーを、元気をもらいましょう。

💕作ったお料理は、全てしっかりフルコース試食していただくちょっと珍しい”料理教室”です。デザートもついています。レッスンの日は、お腹を空かせて来てくださいね。体験レッスンもやってます💁🏻‍♀️。