🩷今月は、切り干し大根のあちゃら漬けをご紹介しています。こういった”乾物”はとても良い食材。栄養豊富なうえ、保存がきく！！、ぜひ使ってほしいなと思います。

💚扱いが面倒くさ～いと思っている方、認識を変えてください。乾燥したものを戻すのに手間がかかるというイメージを持っているかもしれませんが、ひじきなら30分ほど浸けておけばふっくらと戻ります。あとはさっと洗ってざるに上げればオッケーです。※長ひじきでも芽ひじきでも大丈夫、芽ひじきなら切る必要はありません。

💙写真は、シンプルなひじきとしょうがの煮物・・・①ひじきとしょうがの千切りを少量のサラダ油で炒めます。②だし汁としょうゆ、砂糖、みりんを加えて混ぜ合わせ、汁けがなくなるまで煮詰めます。

👩‍🍳　にんじんや油揚げをいれてもいいですね。豆が好きな方は大豆の水煮を加えれば、栄養価がさらにアップ❗。

「ママシェフクラブ」は、作ったものすべてご試食いただきます。きちんとランチョンマットを引き、箸置きを使い、ちゃんと座って食べていただきます。👩美味しいランチを召し上がれ💁‍♀️。