💛現在主流となっている”無精卵”は１年を通して味は変わりませんが、平飼いの”有精卵”は、冬から春の初めが旬といわれています。どちらも栄養価はほとんど変わりありませんが、放し飼いや平飼いの鶏が産んだ有精卵は、今もこの時期が旬の美味しい時期だといわれています。道の駅などで見かけたら、ちょっと意識してみては？？。少しお高めでも食べる価値ありそうです。

👩🏻‍🍳　写真は、『スフレ風オムレツ』🍽️　意外に簡単ですよ😄👌🏻。卵を黄身と白身に分け、白身をしっかり泡立てて卵黄とさっくりと合わせ、軽く塩こしょう・・・。バターを引いたフライパン🍳で軽くきつね色になる様に焼き、半分に折ります。中はとろとろの状態に。お好みでホワイトソースやケチャップをつけてどうぞ。

👩🏻『体験レッスン』は随時受け付け中です。『予約カレンダー』をご覧になって空いているところをご予約ください。毎日１０時と１２時行っています。体験レッスンは、通常レッスンの半額‼️です。