土用の丑の日は、２７日。日本ウナギは絶滅の危機にあります。稚魚のシラスの価格も高騰していて、１匹当たり６００円にもなります。

天然ウナギが激減し、現代は輸入か養殖による生産が主流です。養殖はシラスウナギを捕え、池で育てるもの。しかしその稚魚も不漁で価格高騰の今、研究が進んでいるのが人口ふ化！。出荷サイズまでの育成に成功しましたが、問題はコスト、稚魚の段階で更に１０倍の価格になるという事です。