💛材料＝牛肉１５０ｇ、ゴボウ１本、ニンジン小１本、しらたき１袋、ゆず少々、豆苗４～５本､ごま油大さじ１/２、調味料｛砂糖大さじ１/２，しょうゆ大さじ１/２，酒大さじ１/2，水５０ｃｃ｝

🧡作り方＝①ゴボウとニンジンは、ささがきにし、ゴボウは水にさらします。しらたきは熱湯で３分ほどゆでます。ゆずはせん切りに。牛肉は食べよい大きさに切ります。②鍋にごま油を熱し、水気を切ったゴボウを炒め、続けてニンジンを炒めます。③しらたきも加えて炒め、油が回ったら調味料を加えます。牛肉を加えて蓋をし、中火で汁気がほぼなくなるまで煮ます。④器に盛り、ゆずと豆苗を飾ります。

👩‍🍳　ご存じのように”しらたき”は低カロリー、低糖質の食品です。無味ですから様々な味にアレンジできるのも魅力！。春雨の代わりにチャプチェにしたり、パスタの代わりにナポリタンにしたり。焼きそばの代わりに使うのもお奨めです。

是非レッスンへお越しください💁‍♀️。野菜ソムリエ、食生活アドバイザー、フードコーディネーターですので色々アドバイスができると思います😄。お待ちしています。