💛ニンジン🥕、ナス🍆、キュウリ🥒・・・。その他、ミョウガにショウガなどの夏野菜、ダイコンやカブも美味しい💕。何でも好きな野菜を漬けてみてください。失敗してもドンマイ！。アボカド🥑のぬか漬けは私の成功例です、意外な美味しさ⭕にびっくり、今やお気に入り😊です。

💚最近は手軽なぬか漬けキットも販売されていますから、そこから始めて見てもいいと思います。①毎日１～２回はかき混ぜること、底の方から丁寧に。②留守にするときは、ぬか床をポリ袋に入れて冷蔵庫で保存します。漬けてある野菜を取りだし、空気が入らないようにぴったりと。帰宅後はすぐに容器に戻してかき混ぜます。③知り合いに美味しいぬか漬けを作る方がいたら、ぬか床を少し分けてもらうといいでしょう。

👩‍🍳　発酵食品である【ぬか漬け】には、乳酸菌が含まれます。腸活には欠かせません。その他、糖質の代謝に欠かせない”ビタミンＢ１”やナトリウムを排出してくれる”カリウム”も豊富です。ビタミンＣやビタミンＫなどの栄養素も含まれます。注意するのは塩分の摂りすぎ、美味しくて食べ過ぎないようにしましょうね。手作りならば塩分量も調節できますから、そのメリットもあります！。是非トライしてみてください。