🔶作り方

①なすは横に薄切りに。パプリカは横に輪切りにして種を取り除きます。②フライパンにサラダ油を引き、なすにじっくり火を通します。一度取り出し、サラダ油を足してパプリカに火を通し同じく取り出します。③同じフライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を加えてパラパラにほぐし、酒、砂糖、しょうゆで調味し甘辛味のそぼろを作ります。④皿に盛りつけたなすとパプリカの上にそぼろを載せ、オクラの薄切りを散らします。

👩🏻‍🍳　おかずとしても勿論、お酒好きの方にもぴったりの一品です。

今日も東京地方、蒸し暑く🥵うっとうしいお天気です。旬の野菜を食べて体にパワーを💪🏻注入しましょう‼️。

自分で美味しいものを作って食べる、そんな幸せなひと時を応援します。是非「ママシェフクラブ」へお越しください💁🏻‍♀️。