２人分です。◎じゃがいもとベーコンの洋風煮っころがし＝皮をむいて半分に切ったじゃがいも２個を水にさらしておきます。ベーコン４枚は３ｃｍ幅に切ります。フライパンにサラダ油を少し入れ、ベーコンを２～３分炒めます。脂が出たら水気を切ったじゃがいもを加えて炒め、砂糖大さじ１､酒大さじ１/2、水１カップ弱を加えます。アルミホイルなどで落としぶたをして、さらにふたをし、弱火で５～６分煮ます。ふたを取って、しょうゆ大さじ１を加えてさっと混ぜ、火を少し強め、フライパンを揺すりながら汁気がほとんどなくなるまで煮ます。パセリと粗挽きこしょうを振って出来上がり！。◎じゃがいもとツナのザーサイ和え＝じゃがいも２個は、皮をむいて千切りにします。水に１０分ほどさらしたら、水切りをします。熱湯で３０秒位ゆで、水気を切って粗熱を取ります。ツナ小１缶は、缶汁をきり、ザーサイ２０ｇはみじん切りにします。ボウルにドウバンジャン小さじ１/4と、しょうゆ、酢各大さじ１，ごま油小さじ１，砂糖一つまみを入れ、よく混ぜます。じゃがいも、ツナ、ザーサイを入れしっかり混ぜたら器に盛ります。。炒りごまを振るとさらに美味しくなりますよ。