太陽の光にキラキラ輝くあんず、甘酸っぱい香り🥰が漂います。

まずはジャム　🥄🍯①種を取り果肉を鍋に入れます。種は捨てずに不織布のお茶袋に入れ一緒に鍋へ。（種のペクチンがとろみをつけてくれます）②同量の砂糖を加え、弱火で木べらで混ぜながら焦がさないようにゆっくり煮ます。③アルコールと熱湯で消毒した瓶（蓋も）に熱いうちに口いっぱいまで加えすぐ蓋をします。冷めたら冷蔵庫に。

あんず酒は　🍸🍹梅酒と作り方は同じ・・・①よく洗ってへたを一つ一つ取り、氷砂糖とあんずを交互に果実酒用の瓶（アルコールと熱湯で消毒）に入れます。②ホワイトリカーを注いで蓋をします。3か月後から飲めますが、もう少し待ちましょう😄。

👩‍🍳　これからどんどん蒸し暑くなります。甘酸っぱいあんずジャム＆ヨーグルトがぴったり❗❕です。

日持ちがしますので長い期間楽しめますよ！。長ーく続けられる「料理教室」を目指して頑張っています。１０年近く通ってくださる人もいて、２～３年続けている方もたくさんいらっしゃいます。まずは”体験レッスン”から。お申し込みはお気軽に💁‍♀️。