🧡材料＝鶏手羽元、ローリエ、タマネギ🧅、ジャガイモ🥔、ニンジン🥕、ブロッコリー🥦、固形スープの素、塩コショウ、サラダ油

💛作り方＝①鶏肉に塩コショウをし、よくすり込みます。②タマネギとジャガイモは皮をむいて１/4に切り、ジャガイモは水にさらします。ニンジンは皮をむいて乱切りに。ブロッコリーは小房に分け、固めにゆでておきます。③厚手の鍋にサラダ油を熱し、鶏肉の表面に薄い焼き色を付けます。④水を加え、強火にかけて沸騰したらアクを取ります。弱火にしてローリエと固形スープの素を入れます。⑤ブロッコリー以外の野菜を全て入れ、やわらかくなるまで20～30分煮ます。塩コショウで調味し、ブロッコリーを加えて一煮立ち。⑥器に盛り、パセリのみじん切りを散らします。

👩‍🍳　鶏は骨付きでなくても大丈夫、もも肉が良いですね。ソーセージでも美味しくできますよ💞。野菜はカブやカリフラワーでも⭕。