アルミホイルにセロリをしき、その上にぶりをのせ、砂糖、味噌、酒、みりんを混ぜたものを塗ります。レモンの輪切りをのせて、ホイルの口を閉じたら、フライパンへ。弱めの中火で１２～１３分焼きます。