💛出始めですのでまだ粒が小さめですが、傷みがなかったので買って帰りました。当日すぐに漬けるのがベストですから、ホワイトリカーと氷砂糖を酒屋さんで即購入。重たいのも何のその！で帰宅しました🥰。

①まずは梅をよく洗って竹串でヘタを一つ一つ丁寧に取ります。②きちんと取れたら丁寧に水気を拭き取ります。③漬け込む瓶は（ふたも忘れずに）アルコールでよくふいた後、熱湯をかけて消毒します。キッチンパーパーで水気を取り除いたらOK！。④梅、氷砂糖、梅、氷砂糖・・というように交互に入れていきます。最後にホワイトリカーを注いでふたをして完成です。３ヶ月経てば飲めますが、半年ほどおいた方が更に美味しくなりますよ。

👨‍🍳　漬けたての梅の緑と氷砂糖の透き通った白、このコントラストがすがすがしくてすき😍です。熟成された逸品を生徒さんにも時々プレゼント🎁しています🥃。

ママシェフクラブは「マンツーマンレッスン」です。一人一人親切丁寧にお教えします。是非体験レッスンにいらしてください。