💛カロテン、ビタミンC、B1、B２、葉酸、カルシウム、鉄分などのビタミン類やミネラルが豊富です。特にビタミンCの含有量は野菜の中でトップクラス。ビタミンCは、白血球の働きを促し、風邪などの病気の免疫力を高め、貧血予防やコラーゲンの育成を促進し美肌効果も期待されます。

💚シンプルに「お浸し」にしてもよいのですが、油との相性が抜群！なので、ベーコンと一緒に炒めたり、ツナとパスタにしたり、マヨネーズと和えたり・・・天ぷらもいいですよ😊。カロテンは油とともに吸収されやすくなるので、特にお奨めです。火を通しすぎないこと、歯ごたえを残すくらいにしましょう。

👩‍🍳　香りは強くありませんが、”ほろ苦さ”が特徴の菜の花、春の息吹を存分に味わってください。美味しく調理できたらまたご紹介しますね。💞体験レッスン💞募集中です。土日祝日もやってます。