『ガパオライス風』

材料２人分＝刻んだ高野豆腐２０ｇ、水７５ｃｃ、鶏ひき肉５０ｇ、パプリカ（赤）１/４個、ピーマン小１個、カボチャ少々、バジル２枚、ニンニク１/2かけ、サラダ油大さじ１/2・・・調味料｛オイスターソース大さじ１/２，砂糖小さじ１/２，しょうゆ１/２，レモン汁小さじ１｝

作り方＝①高野豆腐は水につけて戻します。パプリカとピーマンは小さく、カボチャは薄く小さく切ります。ニンニクはみじん切りに。バジルは粗みじんに切ります。②フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクを炒め、香りが出たらひき肉とカボチャを入れて炒めます。戻した高野豆腐とパプリカ、ピーマンを加えてさらに炒めます。③調味料を入れて炒め、味がよくからんだらバジルを加えます。④目玉焼きをのせてご飯と一緒にどうぞ！！

👩‍🍳　高野豆腐は味がしみ込みやすいのでとても調理しやすく、美味しくいただけますよ。是非試してみてください。刻んだものが見つからなくても、戻してから小さく刻めば大丈夫🙆‍♀️です。