🧡材料＝ふき１５０ｇ、にんじん１/２本、赤唐辛子1/２本、ごま油大さじ２/３、《だし大さじ２、酒大さじ２、しょうゆ大さじ１、砂糖大さじ１》

💚作り方＝①にんじんは皮をむいてふきと同じ位の長さ、太さは半分くらいに切ります。赤唐辛子は種を取り、小口切りに。②フライパンにごま油を入れ、弱火で赤唐辛子を炒めます。③中火にし、にんじんを炒めて油が回ったら、下ごしらえしたふきを加えて炒め《》の調味料を入れます。④軽く炒めながら、煮汁がなくなるまで煮詰めます。

※昨日お伝えした方法でしっかり下ごしらえしたものを使います。

👩‍🍳　香りが強くほろ苦さがあるのが、日本の春野菜の特徴、今の時期しか食べられないので是非食べて欲しい・・・。ちょっと手間がかかりますが、それだけの価値あり！です。

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