💛材料＝牛細切れ肉、大豆の缶詰または、袋入り煮大豆、しょうがのせん切り、しょうゆ、砂糖、酒、ごま油少々

💚作り方＝鍋にごま油を熱し、しょうがのせん切りを入れて香りを出します。牛肉を入れて炒め、色が変わったら大豆を入れてさらに炒めます。砂糖、しょうゆ、酒、水少々を加えて混ぜます。時々返しながら弱火で水気がなくなるまで煮ます。

💙色々な種類の豆の缶詰や袋入りのものが販売されています。ゆでた状態になっていますのでとても重宝です。ミックスビーンズは、彩りも鮮やかですからサラダに最適です。ひよこ豆や赤金時豆、白いんげん豆なら、スープ、シチュー、チリなどに・・・。料理の幅も広がります。

👩‍🍳　大豆をはじめ、豆が体によいことはよく知られていますが、ほっこりした味と食感が好きで、毎日食べています😋。かつては甘い煮豆が主流でしたが、ゆでただけのもの売られるようになったお陰で、食べ方も自由自在になりました⭕。

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