「大豆ミート」には、🥩牛肉とほぼ同じ量のタンパク質が含まれ、食物繊維も豊富です。カルシウムやマグネシウムなども摂れます。その一方、カロリーは牛肉の1/3しかありません。また、将来の環境問題への対策としても注目されています。大豆1kgを得るのに必要な”水”は、牛肉1ｋｇの場合の12％で済みます。二酸化炭素などの地球温暖化ガスの排出量も大豆の方が少なく、寒い地域でも熱帯でも育てられるという利点もあります。🍔ハンバーガーショップでは、パテを粒状大豆タンパクに替えた物を販売、スーパーでも、🧆大豆ミートハンバーグや大豆ミートまんなどが売られています。肉の代わりに調理できる袋入りの商品も売られていて、私もたまに使っています。なかなか美味しく日持ちもするので便利です。

👨‍🍳　ベジタリアン（肉、魚などを食べない人）やヴィーガン（さらに卵、乳製品、はちみつなども食べない人）にも歓迎されています。ヘルシーなばかりでなく、地球環境への関心も高まっていますので、これから益々需要が高まりそうです。食べてみる価値あり😋ですよ。