🧡そして・・・カレーに合うご飯として”ドライトマトの炊き込みご飯”をご紹介します。写真は、袋入りの《ドライトマト🍅》です。イタリア産の完熟トマトを乾燥させたもので、トマトに含まれる『グルタミン酸』『グアニル酸』『イノシン酸』３つの旨み成分がぎゅっと凝縮されています。まさに強力なうま味調味料💖です。この３つの成分は、他に鶏肉・かつお・昆布・干しシイタケなどに多く含まれています。スープやだしを取るのに使われる食材ですよね。つまり《ドライトマト🍅》を使えば、絶対美味しくなる‼❗といえるのです。

💛基本的に《ドライトマト🍅》は、湯で戻して使います。パスタのソースやピザやブルスケッタなどのトッピングに、ハーブと一緒にオイル漬けにしても美味しいですよ。😋今回の炊き込みご飯は、細かく切ってスープと一緒に炊き込みますので、湯戻しは不要です。カレーとは抜群の相性ですので、皆さんに味わって欲しいと思います。

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