「揚げなす」🍆です。

💛例えば・・・①なすの揚げ浸し＝だし、砂糖、しょうゆを合わせて煮立てた調味料に、レンジでチン（100ｇ当たり、５００ｗで2分半）した”揚げなす”をすぐにつけ込みます。インゲンの素揚げも加えましょう。唐辛子🌶を入れてピリ辛にしても⭕。②なすの鍋しぎ＝ピーマンをごま油で炒め、レンチンした揚げなすと合わせます。砂糖と味噌を入れてからめたら出来上がり。白ごまを振ってどうぞ。③なすのマヨネーズ焼き＝レンチンした揚げなすにマヨネーズをのせ、オーブントースターへ。マヨネーズがグツグツしたらOK！、梅肉と青ネギの小口切りをのせて。④なすとトマト🍅のグラタン＝トマトは4～5ｍｍの厚さに切り、タマネギ🧅はみじんぎりに。鍋にサラダ油をひきひき肉とタマネギを炒め、バター🧈を塗った耐熱皿にしきます。レンチンした揚げなすとトマトをのせ塩コショウをし、溶けるチーズ🧀をかけます。パン粉を散らし、バターを点々と置き、200℃のオーブンで10～20分焼きます。

👩‍🍳　その他、麻婆なすやパスタなどにも使えて重宝します。油との相性抜群！ななす🍆ですから、素揚げしてあると調理の範囲も広がります。

「ママシェフクラブ」では、もちろん一から作りますが、できるだけレシピは短くシンプルに！を心がけています。こんなに簡単なのにこんなに美味しいと💞と生徒さんから言われると本当に嬉しい😄です。体験レッスン💞お待ちしています。