🧡りんごの旬は10月から２月の寒い時期、今はオフシーズンですが８月から収穫が始まります。低温低酸素濃度で貯蔵することにより長期の保存が可能で、今ではほぼ一年中食べることができます😋。とはいえ美味しいのは旬に収穫されたもの、今の時期のものはやはりちょっと味が落ちるので、こんな風に煮て食べるのもお奨めです。冷蔵庫で保存もできますので、ヨーグルトと一緒に食べたり、バニラアイスに添えたり、アップルパイ🥧してもいいですね。

💚写真はレーズンと一緒に赤ワイン🍷で煮たもの、ふわっとワインの香りがして大人のデザートになりました。皮も一緒に煮ると風味豊かに仕上がりますよ。

👩‍🍳　酸味が足りない場合はレモン汁🍋を加えるといいでしょう。

👩「ママシェフクラブ」はデザート🍨付き、フルコースのあと私が作っておいたデザートもご試食いただきます。デザートがあるとちょっとうれしい😊…そんな気持ちになってもらえたら私もうれしいです。体験レッスンやってます❗❕。