💛中には、レモンのピールをたっぷり、もちろん手作りです。ほろ苦さも楽しんでください🥰。

💚①国産レモン３個は熱湯でよく洗って八つ割りにして中身を取り、皮をはがします。②皮の裏側の綿の部分を包丁でそぎ取ります。③鍋に②の皮とたっぷりの水を入れ、１０分程煮てゆでこぼし、再び水を加えて沸騰させ、１０分後にゆでこぼします。これを３回繰り返します。④最後にたっぷりの水に１～２時間ほど浸しておきます。⑤鍋に砂糖１００gと水１００ｃｃを入れ、とろみがつくまで煮たら④の皮を水気を切って入れます。⑥とろ火で煮て砂糖２０gを加え、汁けがなくなるまで煮詰めます。⑦網の上にとって冷まし、温かいうちにグラニュー糖をまぶして冷蔵庫で乾燥させます。

👩‍🍳　輪切りのレモンとミントを飾って。実は国産レモンの旬は”冬”。貯蔵されているものが６月ころまで出回りますが、その後スーパーで見かけるのは外国産のレモンのみ！となってしまいます。国産レモンを使いたいなら、今がチャンスです👍。

アイスティー🧊やアイスコーヒー🥤と一緒に薄く切って召し上がれ。

「ママシェフクラブ」は、一人一人のスキルに合った指導をしています。初心者でもベテランでも心置きなくのびのびレッスンできますよ😄。