💚”くるみ”はナッツ類の中でもオメガ３脂肪酸を最も多く含んでいます。さらにポリフェノールやメラトニンなど、抗酸化値がナッツ類で最も多く、ビタミンE、B１，B６などのビタミン、葉酸、マグネシウム、銅、亜鉛などのミネラル、食物繊維も豊富です。その上コレステロールゼロ、低糖質でグルテンフリーですから、生活習慣病のリスクを下げたり、脳活にも良いとされています。

🧡良いことづくめのようですが、ナッツは高カロリーで脂質も含まれています。身体良いと言って食べすぎは逆効果です。１日の理想的な摂取量は７粒前後（２８ｇ）、ひとつかみくらいと覚えておきましょう。写真の物の様に、食塩、植物油不使用のものを選んでくださいね。

👩私は、から煎りしたクルミをサラダのトッピングにして食べています。その他甘味噌と合わせてくるみ味噌煮したり、炊き込みおこわに入れたり、パスタに加えたり・・・。歯ごたえと香ばしさ、コクがプラスされて、お料理がグンと美味しくなります。細かく砕いてスープや味噌汁に加えてもよいですよ。

👩‍🍳　今年も２週間余り、元気に乗り切るためには、しっかり栄養をとって頑張りましょう。

年末２８日までレッスン行います！。体験レッスン随時受付中です。