💙左側にある蓋が、厚みがあるので、重石になるようにできています。そのまま食卓に出しても綺麗でおしゃれ✨なデザインです。

💚材料と作り方をご紹介！。①キャベツ6枚はざく切りにして塩小さじ1/2をふってしばらく置きます。しんなりしたら水気を絞ります。②レモン1/2個は皮をむき、薄い半月切りにします。ショウガの甘酢漬け大さじ1は、せん切りにします。③①と②を容器に入れ、クコの実小さじ1を加えて重石の蓋をします。④1時間ほどで食べられますが、半日おくと味がなじんで美味しくなります。

👩‍🍳　キャベツには、胃腸薬の成分にもなっているビタミンＵ（アミノ酸の一種、キャベジン）が豊富に含まれています。ビタミンＣやカルシウム、食物繊維も多く、様々な料理に使えるマルチな野菜でもあります。これから寒くなってくると出回る”寒玉”は、加熱すると甘みが増すので、ポトフやロールキャベツなど煮込み料理に向いていま😄。