🧡ビール🍻をたっぷり！使いました。ビールの効果で柔らかく美味しく出来上がりました‼❣⭕。

💛材料＝豚肩ロース５００ｇ、ビール３５０ｃｃ、しょうが１かけ、砂糖大さじ３，しょうゆ１/３カップ、半熟ゆで卵２個、じゃがいも１個、にんにくの芽適宜

💚作り方＝①豚肉はたこ糸で縛っておきます。②卵は半熟にゆでます。じゃがいもは皮のまま濡れたキッチンペーパ包み、レンジに２～３分かけて柔らかくします。熱いうちに皮をむき３等分します。にんにくの芽は柔らかくゆで、半分の長さに。しょうがは薄切りに。③深鍋に①を入れ、ビールを注いで水を足し、中火にかけます。しょうがを加え、沸騰したら弱火にして１５分ほどコトコト煮ます。（途中返しながら）④砂糖を加えて更に１０分ほど煮てしょうゆを加えます。⑤じゃがいもを加えて煮汁が半量になるまで具材に煮汁をかけながら煮詰めていきます。⑥ゆで卵を加えて味をからめ、にんにくの芽を加えます。⑦たこ糸を外して器に盛り、卵、じゃがいもを添え、にんにくの芽を載せます。☆取り出して豚肉をスライスするのをお忘れなく😘。

👨‍🍳　卵🥚は半熟のままにしたいので後から加え、煮汁をからめるようにします。こうすると中はトロトロです👍。

煮豚は作っておくととても便利、ラーメン🍜や冷やし中華のトッピング！、サンドイッチ🥪にしたり、サラダ🥗に加えたりと、様々楽しめます。適度に脂のある”肩ロース”がお奨めです。

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