👩今月のレッスンメニューに入っています！！

🧡題して＝『切り干し大根のあちゃら漬け」⇒あちゃら漬けとは、唐辛子を加えた甘酢に漬けたものをいいます。

💚切り干し大根は、ご存じ乾物の代表！！。生の大根に比べて、鉄は１５倍以上、カルシウムはおよそ２２倍、カリウムは１５倍ほどもあり、ビタミンCも豊富に含まれています。高血圧予防や骨粗鬆症予防、風邪予防に美肌にも効果が期待されます。

💙さっと洗ってたっぷりの水に１０分ほど浸け、水気を堅ーく絞って食べよい長さに切ります。唐辛子入りの甘酢と水を加えたものに漬け、冷蔵庫に。２～３日おくとさらに美味しくなりますよ。最近の乾物はより使いやすくなっているため、戻し時間も短く、切らなくてもよいものも出ています。乾物料理は面倒😥と思わずに是非使ってみてください。
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