添えたのは”ピリ辛きゅうり🥒です。

💚牡蠣はただ今オフシーズンなので、蒸し牡蠣を使いました。大粒ですので食べ応えがあります。鰺は２枚おろしが良いですね、三角形がやっぱり定番！。ところで、あなたはタルタルソース派ですか？。それとも醤油派？。塩とレモン🍋派もいるかもしれませんね。私は、”ウスターソース派”です。

💗きゅうり２本は、①長さを３～４等分して更に縦に４等分します。塩をして１０分ほどおき、水気をさっと洗い流して水気を拭き取ります。②ごま油大さじ１、しょうゆ大さじ１、砂糖小さじ１/２、糸唐辛子少々をよく混ぜたタレに１時間ほど漬け込みます。☆冷蔵庫で冷やしてどうぞ。

👩‍🍳　鰺は今が旬、タンパク質はもちろん､カルシウム、タンパク質、カリウムをバランスよく含み、オメガ脂肪酸ＤＨＡ、ＥＰＡを多く含みます。栄養たっぷり、美味しい時期にたくさんいただきましょう。一方、牡蠣は、亜鉛、鉄などのミネラルやビタミンＢ１、Ｂ２などのビタミン類、タウリンなどのアミノ酸、グリコーゲンなどを豊富に含んでいます。

👩「ママシェフクラブ」は、栄養バランスをしっかり考えて毎月のレシピを作っています。毎日の食事🥢🍴を大事にしたいという気持ちからです。体験レッスンお待ちしています。お気軽にお申し込みください😊。