🧡キクラゲは栄養豊富なキノコです。◾「食物繊維」は、ゴボウの３倍、◾「ビタミンＤ」は食品の中でもトップクラス、カルシウムやリンの吸収を促し、骨や歯を丈夫にしてくれる栄養素です。◾「鉄分」はレバーの１/５個分、◾カルシウムは、牛乳の３/１０杯に相当します。その他、マグネシウムや鉄分、亜鉛、カリウムなどのミネラルも豊富に含まれています。

🖤乾燥キクラゲは、水で戻して使います。たっぷりの水に20～30分浸すと、8倍以上にふくらみます。もみ洗いして表面の汚れを取ってから調理しましょう。

💛卵とキクラゲ炒め＝①水で戻したキクラゲは石づきを取リ除き、大きい物は半分に。②フライパンに油を入れて熱し、卵を割りほぐして一気に流し入れます。大きくかき混ぜ、ざっくりとした炒り卵を作って取り出します。③フライパンに油を足し、ニンニクとショウガのみじん切りを炒め、豚細切れ肉を入れて火を通します。④キクラゲを加え、油が回ったら、鶏ガラスープの素と水、コショウを加えて調味し、卵を戻し入れます。⑤さっと混ぜ、仕上げにしょうゆ少々とごま油を回し入れて出来上がり！。

👩‍🍳　ご存じのようにキノコは低カロリー、この商品も、1袋当たり21キロカロリーです。日持ちがしますので、いつも準備しておくと重宝しますよ。