毎日、毎日ご飯を作っているお母さんも大変です！。３回もご飯を作ってもうイヤーという人も多いことでしょう。心を軽く内向きにならないように何か楽しいことを見つけて頑張りましょう。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　カラフルな『夏野菜』が出てきました。トマト、なす、キュウリ、ピーマンなどぶら下がり野菜といわれるものが中心で、水分をたっぷり含みビタミンＣが豊富なのが特徴です。疲労回復、利尿作用、抗酸化作用、食欲増進などの効果があります。その他の夏の代表野菜のオクラはビタミンBやEも含み、ネバネバ成分には整腸作用があります。かぼちゃはβーカロテンがたっぷり豊富で､ビタミンC，Eも摂取できます。食物繊維の多いトウモロコシやタンパク質の多い枝豆も、見逃すことはできません。今はぐっと我慢の｢お家ご飯｣、カラフル野菜で食卓を楽しくしましょう。