🍆可愛らしい見た目で、たっぷりの大きさの白ナス！。顔でも書きたくなるような？すがすがしい白さです。加熱するとろとろになることから「トロナス」と呼ばれることもあります。普通のナスと同じ様に、焼いたり、煮たり、蒸したり、炒めたり、油で揚げるなどの加熱調理をすることで、特有の食感を楽しむことができます。

🤍白ナスの揚げ浸し＝①白ナス1個は、へたを取って皮ごと半月切りにし、水にさらします。②水気を切った①とサラダ油少々をビニール袋に入れ、手で軽くもみ込みます。③耐熱皿に並べ、ラップをして500ｗで6分ほど過熱します。④めんつゆ大さじ③を表示通りに希釈したものをボウルに入れ、③が熱いうちに浸します。⑤味がなじんだら器に盛り、おろしショウガをのせます。

🤍白ナスのバター炒め＝①白ナス１個は、一口大に切って水にさらします。②フライパンにバター大さじ２を熱し、水気を切った白ナスを入れて炒めます。③照りが出てきたら、めんつゆ大さじ2，オイスターソース小さじ1，みりん小さじ2，ニンニクのすりおろし小さじ1を順に加えて炒めます。④器に盛り、小ネギの小口切りを散らします。

👩‍🍳　トロトロ食感を楽しみたいなら、「丸ごとグラタン」もお奨めです。皮が気になる人は、薄くむいて調理すると良いでしょう。