💛写真は『豆腐そぼろ』です。

🧡作り方＝①木綿豆腐１丁を手でつぶして１～２分ゆで、ざるに上げてしっかり水切りします。②フライパンにサラダ油大さじ１を熱してよくなじませ、①の豆腐を入れます。③水気を飛ばすようにしっかり炒めたら、おろしショウガ大さじ１/２を加えて炒めます。④酒、しょうゆ、砂糖、みりん各大さじ１で調味し、冷凍グリーンピースを加え、水気がなくなるまで混ぜながら煮付けます。

💚ご飯🍚にのせて食べるのはもちろん、レタス🥗に包んだり、麺の上にのせたり、オムレツ🥚の具材にしたりと様々に利用できます。冷蔵庫で３日ほど保存可能ですが、美味しいのですぐになくなってしますと思います😋。ポイントはしっかり水分を飛ばすこと！です。

👩‍🍳　沢山作っておくと便利です。傷み易い時期ですので、取り分けるときは、箸は必ず清潔なものを使い、冷蔵庫にすぐしまうようにしてください。長いおうち時間を少しでも快適に！、料理が負担にならないような工夫をしましょう😊。