🧡外食では口にしたことはあるけれど自分では購入したことはない。そんな食材かもしれません。”鶏ささ身”🐔を調理しました。

💛｢ささ身のパン粉焼き｣🍗です。

💚材料＝鶏ささ身２本、卵１個、小麦粉大さじ２、水大さじ１，青ジソの葉２枚、パン粉適宜、レタス🥬１～２枚、レモン🍋１/４個、サラダ油適宜

💜作り方＝①溶き卵と小麦粉を混ぜ合わせます。②ささ身の筋を取り、切れ目を入れて包丁で軽くたたき、片面に塩コショウします。④片面に衣を少しつけて青ジソをのせてから、両面に衣をつけ、パン粉をまんべんなくまぶします。⑤フライパンにサラダ油を１cmほど入れ、１７０℃に熱して④を２～３分揚げ焼きにします。⑥きつね色になったら裏返してさっと焼き、取り出します。⑦レタスとレモンのくし切りを添えてどうぞ。