💚春キャベツのソースサラダ＝①春キャベツ４枚は一口大に切り、細ネギ２本は小口切り、ニンニク少々とキュウリのピクルスはみじん切りに。②マヨネーズ大さじ１，ウスターソース、酢、レモン汁、サラダ油は各大さじ１/２を合わせてドレッシングを作ります。①を②で和え、ゆで卵１個の粗みじん切りを散らします。💛春キャベツと明太子のキッシュ風＝①キャベツ１/８個をざく切りに。スナップエンドウ４本は筋を取ります。アスパラガス２本は根元を切り落として下半分の皮をむき、３ｃｍの長さに。②ボウルに卵２個、辛子明太子大さじ１，生クリーム１００ｍｌ、塩コショウを入れてよく混ぜます。③耐熱皿に①の野菜を入れ②を流し入れ、アルミホイルで覆います。④オーブントースターで１０分ほど焼き、アルミホイルを外して焦げ目をつけたら出来上がり！。

👨‍🍳　キッシュは、スナップエンドウとアスパラガスも入り、まさに春野菜のオンパレード💖。野菜の旨み、甘みがたっぷりで栄養も抜群、是非作って欲しい逸品です。春の息吹をいただいて元気に過ごしましょう🥰。