🔷材料は・・・牛薄切り肉、しめじ、小松菜　調味料は～オイスターソース、しょうゆ、砂糖、酒、塩

🔸作り方・・・①牛肉は細切りにして、砂糖、しょうゆ、酒で下味を付けます。よくもみ込んだら片栗粉をまぶします。しめじは根を取り、小房に分けます。小松菜は根を取り、３cmくらいの長さに。②多めの油をフライパンに入れ、①の牛肉を炒め、色が変わったらすぐに取り出します。③同じフライパンでしめじを炒め、しんなりしたら小松菜を加えます。④牛肉を戻し、オイスターソースと塩で調味し、下から返すように強火でざっくり炒めて、出来上がり！。

👨‍🍳　ご飯がすすむおかずです😋。ビール🍻はもちろん、紹興酒や日本酒🍶にもよく合いますよ👍。調味料もシンプルなので是非挑戦してみてください。

オイスターソースもすっかり一般的な物になりましたね。家庭料理を大事にする『ママシェフクラブ』では、ご飯に合うおかずを沢山ご紹介しています。まずは、体験レッスンから👩。