💚この長ーい野菜知っていますか？。『十六ささげ』🫛といいます。愛知県の伝統野菜で、さやの中に１６個の豆が入っていることから名づけられたといわれています。ほかに岐阜県や沖縄県などでも生産されています。大正時代からあるそうですよ。

💛長ーくなった”いんげん”といった感じですが、いんげんより柔らかいのが特徴で、さっとゆでてしょうが醤油で食べるのがさっぱりしていて夏⛱️にお奨めです。胡麻和えや卵とじにしても美味しいですよ。この長さを生かして、結んで！天ぷらにすると楽しいお料理になります😊。

👩‍🍳　毎月、いろいろな野菜🍅🥦🧅を取り上げるよう、できれば旬のものを使ってレシピを考案しています。見かけたこと、外で食べたことはあっても自分で扱ったことのない野菜、沢山あるのではありませんか？。せっかく農家さんが一生懸命生産してくれたのに食べないなんてもったいない！。と思うのです。

👩👨体験レッスンにぜひお越しください。予約カレンダーの空白日時をご指定ください🙇‍♀️。