💛これは、お餅好きの娘👧に息子👦が買ってきたものです。大正１４年創業の老舗・菓匠高木屋の商品です。本店は兼六園の南にありますが、駅の構内でも買うことができます。この「あんず餅」は、丸ごとの蜜漬けあんずと白あんを羽二重餅で包んだもので、甘酸っぱいあんずと白あんの甘さ、柔らかい羽二重餅、この３つのハーモニーが絶妙です。

👩‍🍳　お取り寄せすると冷凍で送られてきますので、自然解凍して冷たい状態で食べるのがお奨めです。金沢は日本３大和菓子処の一つとされ、１世帯当たりの和菓子購入金額は全国１位とされています。さすがは、茶道🍵を大切にしてきた地域です。観光客にとっても和菓子巡りはとても楽しいものです。

料理教室の生徒さんには、毎回私の手作りお菓子を差し上げています。プロではありませんのでお恥ずかしい😊のですが、手作りならではの美味しさはあるかと自負しています。体験レッスンお待ちしています💞。