🩷立派なカリフラワーでしょう👏🏻。真っ白で大きくて奇麗🌟・・・お箸と同じくらいの長さの直径です。11月から３月の寒い時期、今月いっぱいが最も美味しい😋。

🧡「ブロッコリー」🥦とよく比較されますが、ブロッコリーは緑黄色野菜、βカロテンが豊富に含まれていますし、ビタミン類にしても断然ブロッコリーの方が多く含まれます。そんなこともあってブロッコリー人気は只今うなぎのぼり！！、２０２６年度からは「指定野菜」になるとの発表もありました。

💚でも・・・ブロッコリーのビタミン類はゆでるとかなり損なわれることが分かっています。その点、カリフラワーはゆでてもビタミン類があまり損なわれることがありません。その他、カリウム、鉄、食物繊維なども多く含まれていますし、低カロリー、低糖質のためダイエットや美容、健康維持に役立つ効果が期待されます。色白なので米に混ぜて炊くという食べ方も🙆。

👩🏻‍🍳　カリフラワー、お値段は高めですが、大ぶりで食べ応えがあります。お家でも是非💁🏻‍♀️食べて欲しいです。

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