余らせてしまう食材としては、やはり野菜果物や調味料がダントツです。ママシェフクラブでは、食材の使い切りの方法や、代わりになる物の提案など『使い切り」を念頭にレッスンを進めています。一人暮らしの方には特に大切なテーマですね。