💛旬を迎えるタケノコとアスパラガスを使った煮物。唐辛子を入れてピリ辛味にしました。

🧡作り方＝①コンニャクは、熱湯で３分ゆでてアクをぬき、厚さを半分に三角に切ります。ゆでタケノコは食べよい大きさに切り、熱湯でさっとゆでます。アスパラガスははかまを取り、下１cmほどを切りとり、半分の長さに切って下ゆでします。②鍋にごま油を引き、輪切りの唐辛子を弱火で炒めます。香りが出たら中火でコンニャク、タケノコを炒めます。③しょうゆ、みりん、酒、水少々を加えて、鍋を揺すりながら煮詰めます。煮汁がほとんどなくなったらアスパラガスを加え、残りの煮汁をからめて火を止めます。④器にタケノコ、コンニャク、アスパラガスというように分けて盛り付けてめしあがれ！。

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