”スコーン”でしたね。珍しく録画したので、少しほとぼりが冷めた頃、お店に行ってみようかなと今から楽しみにしています。

あれらのお店の足下にも及びませんが、好き😍こそものの上手なれ！で、またまた”スコーン”を作っちゃいました。レーズンをたっぷり入れて大好きな味にしました。

👨‍🍳　上手に焼くには、冷たいバター🧈を加えて生地をぽろぽろの状態にすることだと思います。薄力粉も冷やしておくと良いですね。まとまりにくくても我慢して作りましょう。ジャムも良いですがやはり”クロデットクリーム”がお奨めです。”クロデットクリーム”は、アフタヌーンティーの本場、イギリスの乳製品で、全乳を蒸し器などで間接的に加熱して、浅鍋でゆっくり冷やし固めた濃厚なクリームです。スコーンに本当によく合います。日本でも大分おなじみになってきましたが、手に入れるのが難しければ、サワークリームや乳脂肪の高い生クリームで代用してください😊。