💜写真は【ピオーネ】です。巨峰によく似ていますが、果肉がしまっていて糖度は１７～１８度、食味がよく｢黒い真珠｣とも呼ばれています。種なしのピオーネもあり、皮の近くに甘みがあるので、皮ごと食べるのがお奨めです。

💚果皮に白い粉がふいていることがありますが、これは、果実に含まれる”ソルビトール”が白い粉になってブドウの表面に付着したものです。石灰ボルドー液の散布の残存の可能性もありますが、😋よく洗えば、全く問題はありません❗。

💛急激に需要が伸びているのが皮ごと食べられる品種で、特に果粒が緑色の品種が人気です。【シャインマスカット】や【アレキサンドリア】がその代表例です。

👩‍🍳　皮ごと冷凍して、シャーベットのように食べられます。カビが発生しやすいので保存は勿論冷蔵庫で。買ってきたフイルム包装のまま保管する方が軸が変色したり、粒が外れたりすることを防げます。上記のような高級な大粒ブドウもいいですが、私は皮がプリプリの長卵形の赤ブドウ【甲斐路】が大好きです。😍あなたは？。