💚最近は、スーパーの野菜コーナーでも一番目立つところに置かれていますし、種類も多く、その人気度がうかがえる”バナナ”、毎日食べるという方も多いことでしょう。

💛バナナはエネルギー源として優秀で、即効性のある「ブドウ糖』などの糖類のほか、持続性の高いエネルギー源である「炭水化物」を１００当たり２２・５ｇ含んでいます。「ビタミンC」も含まれるほか、むくみの解消や血圧低下に効果があるとされる「カリウム」も含んでいます。

🧡保存は常温で。風通しのよいところに、バナナスタンドなどにつるした状態で置いておくのが理想です。冷蔵庫に入れておくと低温障害を起こして外皮が黒くなりますが、果肉は保存温度に関係なく食べることができます。皮をむいてラップに包めば、『冷凍保存』も可能です。

👩‍🍳　糖化してねっとりした状態がお好みなら、黒い斑点（シュガースポット）が出る頃がベスト。固くて酸味が残るくらいがお好みなら、まだ緑の部分が少し残っている状態がベストなタイミング！です。ちなみに私は、後者です。👨👩あなたは？・・・。