🤎春は３月～５月、冬は１２月～２月。春は身が柔らかくさっぱりとした味わい、冬は脂がのって濃紺な味わいになります。鰆は、煮つけや焼き物、ソテーなど、新鮮なものは刺身も美味しい、様々な調理法で楽しめる🐟さかなです。

💚写真の一品は、”鰆の和風粒マスタードソース”

①鰆をバター焼いてパプリカも加え火を通し、一度取り出します。②粒マスタードとしょうゆ、砂糖、酒などを合わせたソースを煮詰めて、上からかけます。※さっぱりとしていますが、柔らかくて癖のないさわらの味が堪能できる逸品です。

👨🏻‍🍳　パンにもご飯にも合いますよ。ワインなどのお酒にも合う万能な一皿です。

👩🏻「ママシェフクラブ」は、毎月メニューを変えています。旬を織り交ぜ、皆さんが作りやすいレシピを考えています。栄養、食感、いろどり、すべてのバランスを考えて考案しています。マンツーマンレッスンですので、少々レッスン料はお高めですが、必ずご満足いただけると自負しています。是非お申込みください。